结晶学与矿物学实验室始建于2014年，隶属于陕西国际商贸学院宝石学实验教学示范中心，由陕西省教育厅专项资金建立。实验室室内面积77.5平方米，陈列有结晶学示教模型1套，单形模型11套（教师用1套，学生用10套）、聚形模型4套（教师用1套，学生用3套）、常见矿物双晶1套，矿物标本120余种、共计10套，总价值约70余万元，服务于宝石及材料工艺学、产品设计、工艺美术、宝玉石鉴定与加工等专业的实践教学，可开设《结晶学与矿物学》、《宝石地质学》等课程，能同时容纳30余学生进行实践教学。