宝石学实验教学示范中心始建于2004年，2015年获批为陕西省宝石学实验教学示范中心，主要承担珠宝学院各专业基础课程、专业核心课程的实验教学任务；面向珠宝行业开展珠宝检测、鉴定和公证服务；为企业提供产品设计、加工服务，是一个专业综合性开放实验中心。

中心占地面积1230平方米，总资产逾千万元，共有三大类、19个实验室：

基础类实验室：“宝玉石陈列馆”、“晶体光学实验室”、“结晶学与矿物学实验室”、“宝石虚拟教学实验室”、“宝石显微互动实验室”、“宝石鉴定实验室”、“钻石分级实验室”。

专业技术实验类实验室：“宝石加工实验室”、“珠宝首饰制作实验室”、“电脑首饰设计实验室”、“珠宝首饰设计实验室”、“玉雕实验室”、“玉石电脑雕刻实验室”“珠宝首饰质量检测中心”。

实践类实验室：爱迪尔珠宝校园示范店、高陵奇石馆观赏石校园示范店、孚观珠宝校园旗舰店、翠融珠宝校园示范店、梦祥银园示范店。

其中，校企共建实验室9个，分别为宝玉石陈列馆、爱迪尔珠宝校园示范店、高陵奇石馆观赏石校园示范店、孚观珠宝校园旗舰店、翠融珠宝校园示范店、梦祥银园示范店、“昊龙”黄金首饰设计室、“昊龙”黄金首饰车花车间、西安蓝田鼎华玉石雕刻加工车间。该类实验室（车间）实行共同投资、共同管理、共同开发使用的运作模式，在满足学生专业课程实验教学的前提下，为企业设计、生产提供了场地和条件，增加了学生一线实习的机会、促进产学研发展的充分体现。

示范中心是中国珠宝玉石首饰行业协会学术教育专业委员会委员；是GAC珠宝鉴定师、NGTG钻石分级师、GIC钻石分级师、CIRJ珠宝鉴定师等资格证书的国家级考点，是西北地区珠宝行业教学和培训基地，目前为中宝协“宝石鉴定师”西北地区唯一的考点，也是全国参考学生规模最大的考点.